上海南汇农家乐特色农产品之牛肚雪菜

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 上海南汇农家乐特色农产品：牛肚雪菜。雪菜目前有两种，一是黑梗较粗，叶较阔，棵头大。二是鸡冠雪菜，其状如鸡冠，梗细长，叶碎而窄面鸡冠状，棵头较小。20世纪50年代初，老港镇的牛肚村，有一姓夏的老农从外地引进雪菜新品种，在自家零星地上种植，其产品质量看好，生长旺盛，产量亦丰。腌制后比原种雪菜味道好，附近的农民纷纷向他要种子。于是，雪菜新品种开始在牛肚村种植，到80年代，牛肚村村民大批在承包田里种植雪菜并腌制成咸菜，打进上海市场，其经济效益颇为丰厚，不少农民由此发了财，开始拆旧房，造楼房。当地曾有这样一句话说“牛肚村的楼房，都是用咸菜叠成的。”牛肚村成了老港雪菜生产的发祥地，“牛肚雪菜”因此得名。
上海农家乐报道