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花菜菌菇色拉

菌菇类食物富含菌菇多糖，不仅能提高免疫力，也有降脂作用，对于因血脂高导致的冠心病等有一定预防作用；此外，色拉里有丰富的新鲜蔬菜，尤其是芝麻菜、菠菜等深绿色蔬菜富含维生素K，以及B族维生素叶酸，同时还有丰富的钾元素，对心脏有保护作用！

主要食材

木耳、黑鸡枞菌菇、杏鲍菇等多种菌菇，紫萝卜、胡萝卜、小番茄、菠菜、芝麻菜、紫甘蓝、自制色拉酱一道健康美味的色拉最点睛的就是色拉酱了，Nick大厨要教大家自制低脂、低盐、低热量的百搭健康色拉酱！

色拉酱

芝麻酱、蜂蜜、蜜枣茶、苹果醋、希腊酸奶（也可用老酸奶替代）

蜜枣茶：将三颗蜜枣切开、连同一根肉桂、三包红茶茶包，加水煮10分钟；

将五种调料按1:1:1:1:2的比例（亦可根据自己口味调制喜欢的口感），搅拌、混匀；

将各种菌菇洗净、切开、煸炒至熟；花菜切开、油煎后冷却备用；

野生紫萝卜、胡萝卜去皮后刨薄片，浸入冷开水中备用；

小番茄切开，菠菜、芝麻菜、紫甘蓝去根备用；

将每种食材充分裹上色拉酱，最后摆盘即可。

上海农家乐地址及驾车路线：

浦东新区书院镇洼港村1119号

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