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吃1根胜过10个西瓜！减肥排毒、补水养颜，它才是蔬果界的NO.1

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夏天已经来临，
人也容易焦虑烦躁。
好想大口吃西瓜，
却怕肠胃不适，
还容易长胖，
难道就没有
可以大快朵颐的替代品吗？
上海农家乐小编忍不住要跟大家推荐
价格亲民的瓜界翘楚??黄瓜！
同样是瓜类，
黄瓜几乎继承了西瓜的所有优点，
含水量为各类蔬菜之最，
还能生津解渴、清热泻火，
除此之外，
黄瓜的适用人群覆盖更广，
尤其适合肥胖人群、三高人群！
作为餐桌上当之无愧的平民蔬菜，
黄瓜的保健功效更是数不胜数呢！
跟着南汇乡趣农家乐一起来数点吧！

补水养颜

在夏季的养生关键词中，“补水”一定榜上有名，平时吃一根清淡的黄瓜来补水就很好哟。黄瓜皮绿汁多、脆嫩鲜美，含水量高达95%，富含维生素C、维生素E等营养物质，绝对是夏季最受欢迎的补水明星之一。

不仅仅是水分足，现代医学表明，黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢，增强皮肤的氧化还原作用，常吃能让皮肤变得细腻白净，比吃胶原蛋白还要管用！


防便秘，益肾脏



黄瓜中含有细纤维素，这种纤维素能促进肠胃蠕动，帮助排出体内宿便，像一把扫帚一样为你扫除体内垃圾。

降脂稳压



黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁能调节血压水平，不论是对高血压还是低血压患者均有效哦。

养发护甲



要知道，人体的衰老不仅体现在外表，还体现在头发干燥分叉、指甲容易断裂、且灰暗无光泽。

而黄瓜中的神奇物质??硅，它能让你的头发和指甲变得光滑强韧，黄瓜里的硅和硫都能帮助你滋养头发。

夏日的餐桌上，最少不了的就是黄瓜，它有着独特的清新口感，清炒、凉拌、腌泡、拌面......怎么做都好吃！接下来就请大家做好准备，迎接一大波美味黄瓜食谱吧~




直接啃黄瓜，是所有吃法里各种营养、维生素保留最全面的一种。咔嚓咔嚓，嘎嘣脆，满嘴都是清新的黄瓜味道，连周围的空气都变得清爽清新。

建议生吃黄瓜时最好不要削皮，因为主要营养都在皮上。吃之前记得先将黄瓜用盐水浸泡15-20分钟，再用清水冲洗干净。洗得干净，才能吃得放心！




夏天天气炎热，不想折腾，又没什么胃口，这时一道炝拌黄瓜就成了餐桌上的救星，学会这几招，保证做出来跟饭店的一样，清脆爽口又美味。


 食 材 准 备   黄瓜 / 食盐  / 蒜头 / 小米椒 / 杭椒 / 香醋 / 花椒油 / 辣椒粉 / 酱油少许（以上材料可根据个人口味添加）

①将黄瓜切成三段，再将黄瓜切成四瓣，如果你喜欢脆口，可以将中间的黄瓜芯切除。


②切好后撒一些盐、白糖，抓匀放一旁腌制即可。


③蒜瓣、辣椒切粒，加一勺辣椒粉，倒入热油炸香，然后倒入少许生抽、鸡汁（没有也可以不放）、花椒油和香醋拌匀。

④黄瓜腌制两小时后，将溢出的水分去除，可以看到这时的黄瓜已经相当有韧性了。


⑤最后将调料倒入黄瓜中拌匀就行啦，比拍黄瓜还好吃！平时就着粥、饭吃，香到你能多吃几碗饭~




食 材 准 备   小黄瓜30-40根 / 细盐15g / 干红辣椒适量 / 蒜瓣适量 / 八角、胡椒、香叶适量 / 新鲜莳萝或小茴香3- 4棵（没有莳萝也可以不放）

①准备一些小黄瓜，洗净后晾干表面水分，或者普通黄瓜切成段，放一旁备用。

②在锅中烧开水（大概13杯水），放入盐、蒜瓣，八角、胡椒、香叶等材料，煮开后晾到60度左右。

③准备一个坛子，坛子洗净消毒，然后将黄瓜整齐码到坛子里。

④往坛中放入几棵莳萝，然后将烧好的卤水倒入坛子中没过黄瓜。

⑤可以用一个小碗压在黄瓜上，防止黄瓜浮起。然后盖上盖子，在坛沿中淋上盐水，防止过多的空气进入坛内，影响泡菜质量。

⑥把处理好的黄瓜坛子放在阴凉的地方贮存六周，酸爽开胃的腌黄瓜就可以吃了~





很多朋友听说，蔬菜和水果一起打成浆汁来喝，是西方国家最推荐的健康食法。平时工作繁忙，无法顾及到自己是否经常摄入绿色蔬菜，补充维生素和各种人体所需营养，打汁的做法便造福了不少上班族。而黄瓜口味清爽，特别适合打汁哦~



黄瓜苹果汁


 黄瓜半根、苹果一个、水少量 

黄瓜能促进新陈代谢，排毒养颜，苹果也是减肥瘦身的佳品，两者搭配在一起做成的这道黄瓜苹果汁，有美容瘦身的效果~苹果的芳香掩盖了绿色蔬菜的青涩口感，黄瓜使这款饮品散发着清爽的味道，一杯即可补充每日所需维生素。



黄瓜猕猴桃汁


 黄瓜半条、猕猴桃2个、水少量 

猕猴桃有着丰富的维生素，加了黄瓜的猕猴桃汁营养会更丰富，除了补充膳食纤维外还能助消化，果汁口感清爽，非常解油腻，特别适合聚餐后来一杯。



黄瓜香蕉汁


 黄瓜半条、香蕉1条、水少量 

黄瓜的强大功效想必不用再多说，香蕉又是治疗便秘的主要水果，所以黄瓜香蕉汁可以促进肠胃消化，纯天然无添加，喝得更放心。香蕉没有完全盖住黄瓜的味道，中间夹杂着一些黄瓜的清香，口感出奇地好！



以上大家都学会了吗
现在正值黄瓜成熟的季节
可以吃起来啦！
特别提醒，乡趣农家乐提供黄瓜采摘项目哦~
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