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不会吧,不会吧,你不会还没吃到今年正宗的南汇水蜜桃吧!

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尽管今年的黄梅天待机时间超长,但7月10日,上海本地的“王牌水果”,南汇水蜜桃已如约而至!所以,今年份的南汇水蜜桃,你尝过鲜了么?

最近天气闷热,来一颗鲜嫩多汁、清爽香甜的水蜜桃,仿佛才是夏季最正确的打开方式。
南汇水蜜桃,个大、汁多、皮薄、肉厚,历来都是上海本地的王牌水果。正宗的南汇水蜜桃拿在手里轻轻一按,就会有个小手印。轻轻一撕,鲜嫩桃肉就显露出来。一边剥、一边汁水就顺着手臂滴下来了,小心,赶紧吸上一口!

本地王牌水果可不是随便说的


你可能不知道,南汇水蜜桃最早起源于上海龙华地区,不仅是中国国家地理标志产品,也是上海第一个获得国家原产地域产品保护的农产品。


南汇水蜜桃种植基地位于东海岸、地理条件优越,海洋性气候更利于桃子生长。产出的桃子又甜又糯、吃起来水汪汪。水分足到啥程度?轻轻一压,就飚汁!


地理位置好是一方面,种植方式也十分重要。中国人种植桃子的历史已经有三千多年了,上海本地的水蜜桃也有自己代代相传的种植技法,那就是严格控制每棵树的产量,小桃子长到2公分的时候就要进行梳果。 


农民伯伯说了:一棵树的营养是有限的,要种出好吃的果子,可不能贪多!根据每棵树的粗细,决定留多少。树枝又长又细的,即使结出来的果子多,也要毫不犹豫地剪掉。可以说每一颗桃子背后,都有一个认真勤劳的农民伯伯。



桃子浑身都是宝

桃子不仅好吃,营养价值也很高。其富含维生素和纤维素,具有滋阴润肺、清肠通便的功效。



桃树浑身都是宝,不论是开的花、结的果、还是分泌出来的胶质物都能吃。桃胶的成分以多糖为主,不会增加胰岛素的分泌,还可以增加饱腹感,减慢你对食物中糖分的吸收程度,所以某种程度上可以降低餐后血糖哦~



桃子,怎么挑?

那跟着上海农家乐小编问问有经验的桃农,我们日常应该如何挑选桃子。原来挑选桃子在于:“三看一闻”。


- 第一看:桃子的形状 -

首先要看桃子的形状是否圆润、饱满。每一颗桃子中间都有一个缝合线,缝合线较为平整的,桃子果肉更加饱满、汁水也更充足。




- 第二看:桃子的果柄 -

刚摘下的新鲜桃子,果柄呈青色,6小时后就开始发黄;隔了一天就呈焦黄色了。如果果柄已经发黑了,说明桃子可能就不新鲜了。



- 第三看:桃子的颜色 -

最后要看桃子的整体颜色是否均匀。桃子的红主要来自于阳光的照射,而现在好的水蜜桃基本都是套袋种植,所以相比通红的桃子,浅桃红色的反而更好哦!



- 闻:是否有桃香 -

好的水蜜桃,闻起来有一股水蜜桃的香甜味。而这闻的关键在于闻的地方。要闻桃子颜色红润的地方或者是果柄处,如果散发出阵阵的桃香,说明桃子的新鲜度和甜度都是不错的。


另外,果农伯伯也说了:桃子没有公母之分,在同等情况下,挑选分量更重的桃子就可以了。


桃子的清洗和保存

新鲜的桃子表面往往会带着一层细细的毛绒,看起来萌萌哒。但却让很多人不知如何是好,甚至有不少人对它过敏。那么我们应该如何洗桃子呢?


- 桃子的清洗 -

用40度左右的温水清洗,桃子表面的桃毛就能轻松去除。如果担心桃子表面有细菌,可以加适量的盐清洗。


当然,更简单的避免吃到桃毛的方法就是剥皮吃。剥皮也是有小诀窍的:用手轻轻捏桃子的表面,让皮和果肉分离,这样就更容易剥了。



- 桃子的保存 -

一箱水蜜桃买回家,,千万不要闷在箱子里,很容易焐坏。放在密封的容器里更是不可取!一定要打开通风,也可以盖一块透气的薄布,防止灰尘直接积到桃子上。

桃子也不需要放冰箱,容易影响口感。不立即吃的话千万不能捏!捏伤了的桃子6小时左右后就会发紫,还会长出小黑斑。这样的桃子放到第二天,口感也就不好了。

想吃正宗南汇水蜜桃,快来跟南汇农家乐小编预定吧~